“人說山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香”，一首膾炙人口的民歌，不僅唱出了熱愛山西、熱愛家鄉(xiāng)的家國情懷，也唱出了“民以食為天”的人民情懷。三晉大地是世界上生產(chǎn)雜糧品種最全的地域，大自然情有獨(dú)鐘的造化，造就了山西的物產(chǎn)豐饒，物產(chǎn)豐饒之地自然不乏美食。
6月12日，備受關(guān)注的“品鑒山西美食、晉享山西味道”餐飲品牌推廣活動(dòng)發(fā)布會(huì)在湖濱國際大酒店舉行。本次活動(dòng)由山西省商務(wù)廳聯(lián)合省委宣傳部、省財(cái)政廳、省文旅廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，山西廣播電視臺(tái)、省飯店業(yè)商會(huì)承辦。
“品鑒山西美食、晉享山西味道”餐飲品牌推廣活動(dòng)歷時(shí)半年時(shí)間，經(jīng)過層層把關(guān)。本次活動(dòng)發(fā)布的我省十大晉菜、十大山西面食、50種特色小吃，推薦的72家品牌餐飲企業(yè)和20名名廚，代表著山西餐飲行業(yè)的最高水平。
山西美食燦若繁星
“十大晉菜”每一道每一款
都承載著山西人對(duì)“食”文化的深情厚誼
快來看看
這里哪些是你的菜？
十大晉菜
“世界面食在中國，中國面食在山西?！?/p>
有朋自遠(yuǎn)方來
若是沒有嘗過山西的一碗面
那恐怕要說我們待客不周了
那“山西十大面食”都有啥？
哪些才是個(gè)中翹楚？
十大山西面食
特色小吃因其就地取材
口味上總是具有一方水土特定的風(fēng)格
自然也就成為記住鄉(xiāng)愁的一種表達(dá)
山西50種特色小吃
擊中你的味蕾了嗎？
50種特色小吃
泡泡油糕
頭腦
太原元宵
莜面栲栳栳
百花燒麥
羊肉湯
丸子湯
碗托
稷山麻花
紅面魚魚
渾源涼粉
大同兔頭
清徐灌腸
潞城甩餅
長子炒餅
定襄蒸肉
清徐沾片子
和子飯
忻州瓦酥
長子豬頭肉
石頭餅
油茶
蔥花烙餅
里圪抓
原平鍋盔
陽城燒肝
棗介糕
陽泉壓餅
永濟(jì)牛肉餃子
軟麻花
汾西紅豆黍米飯
解州羊肉泡
汾陽核桃烙餅
一窩酥
脂油餅
陵川牛肉丸
紅稠飯
運(yùn)城風(fēng)葫蘆
牛肉湯
椒葉煎餅
搗拿糕
汆羊肉片湯
糖酥餅
玉米面折餅
蜜酥
炒撥爛子
面皮
餾米
油酥餅
燜面
72家品牌餐飲企業(yè)名單
太原市
山西會(huì)館（山西會(huì)館餐飲文化有限公司）
杏花村酒家（山西杏花村酒家連鎖管理有限公司）
杏花堂（山西杏花堂北大街餐飲有限公司）
晉韻樓（太原市晉韻樓餐飲文化發(fā)展有限公司）
林香齋（山西合利永豐酒店管理有限公司）
味道園（山西味道園餐飲文化管理有限公司）
芙蓉酒樓（山西北國芙蓉餐飲有限公司）
晉味兒（麗華大酒店晉味兒餐廳）
迎春樓（太原市迎春樓餐飲有限公司）
三晉飯莊（太原市三晉飯莊有限公司）
順溜刀削面（山西順溜削面連鎖有限公司）
京都餃子（太原市華夏京都餐飲有限公司）
德得軒（山西德得餐飲文化管理有限公司）
晉陽古鎮(zhèn)（山西晉陽古鎮(zhèn)餐飲管理股份有限公司）
得風(fēng)酒館（山西得風(fēng)餐飲管理有限公司）
雪山冷飲廳（太原雪山餐飲有限公司）
齊媽媽手搟面（山西山人餐飲管理咨詢有限公司）
杜大餡餃子（太原市杜大餡餐飲服務(wù)有限公司）
悅澋烤鴨（山西悅澋雅味餐飲管理有限公司）
百姓漁村（山西百姓漁村酒店管理有限公司）
豐度包子（山西同榮餐飲管理有限公司）
博凡老酒館（山西博凡老酒館有限公司）
大同市
老大同飯莊（老大同飯莊）
孫記包子（山西孫記包子餐飲有限責(zé)任公司）
凱鴿酒樓（大同市凱鴿餐飲有限責(zé)任公司）
北魏家宴（山西田園北魏家宴餐飲文化有限責(zé)任公司）
紫泥餐飲（大同市紫泥餐飲有限公司）
木蘭小館（大同市平城區(qū)木蘭小館）
弘雅飯店（大同市平城區(qū)弘雅大廈有限責(zé)任公司）
龍聚祥燒麥館（龍聚祥燒麥館）
皇城一號(hào)（大同市紅旗皇城餐飲有限責(zé)任公司）
胖來來兔頭（大同胖來來兔頭特色飯店有限公司）
陽泉市
老號(hào)飯莊（平定古州老號(hào)飯莊）
小米俏當(dāng)家（陽泉市天竹餐飲文化管理有限責(zé)任公司）
長治市
潞州宴（潞州宴餐飲文化有限公司）
驢肉香（長治天仁聚驢肉香美食有限公司）
晉峰生態(tài)園（長治市晉峰生態(tài)園公司）
晉城市
晉寶御香樓（山西晉寶綠珍集團(tuán)）
白馬綠苑（山西晉煤集團(tuán)白馬綠苑餐飲管理有限公司）
金和（晉城市金和餐飲管理有限公司）
王大媽（晉城市王大媽清湯饸饹餐飲有限公司）
朔州市
綠洲食府（朔州市開發(fā)區(qū)綠洲食府）
家和紅事匯（朔州市家和紅事匯餐飲有限公司）
小雁北（朔州市朔城區(qū)小雁北私房菜館）
六斗米（山陰縣六斗米鐵鍋飯店）
忻州市
秀容小館（山西知福餐飲管理有限公司）
嵐漪莜面村（岢嵐嘉景餐飲管理服務(wù)有限公司）
悅?cè)A老菜館（山西悅?cè)A餐飲管理有限公司）
北卉園（定襄縣北卉園生態(tài)美食廣場(chǎng)）
得勝河撈（忻州市得勝河撈餐飲有限公司）
崞縣人家（原平市王府甲魚城）
宏美大酒店（忻州市忻府區(qū)美琴大酒店）
老定襄（定襄縣印象人家飯店）
于家廚舍（忻州市忻府于家廚舍）
愛尚媽媽菜（忻州市忻府區(qū)愛尚媽媽菜開萊店）
呂梁市
陳家酒樓（汾陽陳家酒樓）
嵐縣土豆宴（山西嵐城古鎮(zhèn)土豆宴企業(yè)管理咨詢有限公司）
裕和食府（汾陽市裕和食府）
德慎樓（交城縣德慎樓餐飲有限公司）
廚道（山西廚道餐飲管理有限公司）
晉中市
三晉又一村（山西三晉又一村餐飲有限公司）
趙師傅（靈石縣翠峰鎮(zhèn)趙師傅酒店）
味窯（金味窯家常菜館）
臨汾市
薈錦園（臨汾市薈錦園餐飲有限公司）
禾悅軒（襄汾縣新城禾悅軒飯店）
霍宴（霍州市霍宴餐飲管理有限公司）
運(yùn)城市
隆興美（運(yùn)城市隆興美酒店有限公司）
鹽韻石餅村（運(yùn)城市鹽湖區(qū)北城鹽韻餐廳）
河?xùn)|家宴（運(yùn)城市鹽湖區(qū)北城河?xùn)|家宴飯店）
鴻祥粥餅屋（運(yùn)城市鹽湖區(qū)北城人民路鴻祥粥餅屋）
馬師水餃（運(yùn)城市鹽湖區(qū)南城馬師水餃館）
創(chuàng)年面食館（運(yùn)城市鹽湖區(qū)創(chuàng)年面食館）
?20位名廚名單
王云浩
山西省人才公寓管理有限責(zé)任公司??
王志強(qiáng)
天星海外海餐飲集團(tuán)??
邵烽
山西大酒店??
馬新民
百姓漁村??
斛治國
國貿(mào)大酒店??
雎文選
大同聚興園??
司杰
山西百易玖堂餐飲有限公司??
韓建義
汾陽市恒基大酒店????
付丙振
太原市鍋舍餐飲管理有限公司??
張彥偉
山西會(huì)館??
李付平
晉中金味窯家常菜館??
孟慶石
太原市鍋舍餐飲管理有限公司??
任斌
并州飯店??
高峰
呂梁北方大酒店
李建平
天星海外海餐飲集團(tuán)??
趙海龍
靈石趙師傅酒店??
賈曉兵
汾陽市曉兵家宴餐飲店??
孟澤寧
山西大酒店??
李洪春
山西會(huì)館??
陸前峰
太原晉海源餐飲有限公司??
因?yàn)橐坏啦?愛上一座城
我在山西 等你來
來源：山西新聞聯(lián)播
