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        岢嵐羊肉一條街,獨(dú)具特色!


         關(guān)注“忻州門戶網(wǎng)”,忻州人文風(fēng)景很全了


        岢嵐當(dāng)?shù)厮匾允a(chǎn)柏籽羊和紅蕓豆而聞名,只要是吃過了柏籽羊肉的人,對(duì)那種不膻不膩,口留余香的味道真是久久難忘。

        岢嵐柏籽羊原生態(tài)散放坡養(yǎng),當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境良好,放養(yǎng)的柏籽羊常年食柏籽、飲泉水,肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩,瘦肉不柴,肥肉不膩,入口清香不膻,還帶有柏籽的特殊香氣,多吃幾塊也絲毫不會(huì)覺得膩。

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        岢嵐當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)戶家都有養(yǎng)殖的柏籽羊,因此柏籽羊不僅是家戶之間經(jīng)常會(huì)在桌上見到的美食,更成就了獨(dú)具岢嵐特色的羊肉一條街。岢嵐有個(gè)鐘鼓樓,造型宏偉壯觀,是岢嵐人心中的“岢嵐天安門”。在鐘鼓樓后,有一條老街,被稱為鼓樓街,這兒也是獨(dú)具岢嵐特色又十分有名的羊肉一條街。

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        羊肉一條街,顧名思義,街上都是賣羊肉的,而且都是純正的岢嵐柏籽羊肉。羊肉一條街是古色古香的老式街道,青石磚鋪成的路面,青磚舊瓦蓋成的老式建筑。充斥著整條街的肉香氣,就來自于這一個(gè)個(gè)老式建筑里。

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        在這兒,隨便走進(jìn)一家小店,都能嘗到正宗的岢嵐柏籽羊肉。這兒最有名的菜是燉柏籽羊肉。將新鮮的羊肉切成小塊,輔以蘿卜、菜椒,在鍋中爆炒入味,再佐以調(diào)味料。燉好的羊肉色香味俱全,來不及夾一塊放到嘴里,香氣便撲鼻而來,勾來肚子里滿滿的饞蟲。

        圖片除了燉羊肉,柏籽羊肉還有很多做法。吃過柏籽羊肉的人才知道,能經(jīng)常吃到柏籽羊肉也會(huì)是一件超級(jí)幸福的事情。

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