忻州香瓜,山西省忻州市特產(chǎn),是華北最大的香瓜(甜瓜)基地,也是遠近聞名的香瓜(甜瓜)市場,品種有燈籠紅,五臺山抄香瓜王子,金蜜洋香瓜,銀嶺洋香瓜,翠蜜洋香瓜、蜜世界、美玉、白洛托等十幾個品種。
香瓜又稱甜瓜,因香氣襲人得名。葫蘆科一年生蔓生草本植物。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠,約于北魏與西瓜同期傳入中國,明朝開始廣泛種植。
香瓜為夏令消暑瓜類,營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定,香瓜除水分和蛋白質(zhì)含量低于西瓜外,其營養(yǎng)成分均不少于西瓜。而香瓜的芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C含量,均明顯高于西瓜。多食香瓜,有利人體心臟和肝臟健康,促進腸道系統(tǒng)活動,增進內(nèi)分泌和造血功能。
忻州境內(nèi)忻府區(qū)、原平、定襄、繁峙、代縣及晉西北河曲等地,均有種植香瓜的傳統(tǒng)。燈籠紅香瓜清代即享盛譽,曾為貢品。此瓜外表豆青色,果肉粉紅,皮薄肉厚,瓜瓤稠,水分少,香氣撲鼻,甜沙可口,既可充饑,又可解渴,是人們喜愛的夏令果品,畝產(chǎn)約2000公斤以上。
香瓜種植最佳條件是高鹽堿成分土壤。鹽堿地種香瓜,不僅能促進發(fā)育,提早成熟,還能增加糖分,且瓜香四溢,皮薄肉厚,香甜脆嫩,多汁爽口,很受市場歡迎。
忻州香瓜外形美觀,香甜可口,老少皆宜,營養(yǎng)豐富,是招待貴賓和饋贈親知朋之上品。遠銷北京,上海,廣州等省市以其優(yōu)良的品質(zhì),深受顧客青睞。